Le domaine comporte des cépages parfaitement adaptés au climat chaud et sec du Languedoc.
Ce sont la syrah, le mourvèdre, le grenache, le carignan et le cinsault pour les rouges et vermentino et viognier pour les blancs.
Un intérêt marqué pour les cépages plus résistants aux maladies nous a fait planter du marselan (croisement grenache/cabernet sauvignon) et du nielluccio (sangiovese, cépage emblématique corse et de Toscane).
L’âge moyen des vignes est de 25 ans.

En assemblant ces cépages, nous élaborons cinq rouges, un rosé et un blanc en appellation contrôlée St-Chinan, coteaux du Languedoc ou vin de pays selon le terroir ou le cépage.
Nos vins ont un potentiel de garde de 3 à 10 ans selon les cuvées.
La vendange effectuée en partie à la main, est éraflée, puis vinifiée traditionnellement, en intervenant le moins possible.

L’élevage d’un an en cuves, permet aux vins de se développer et d’affiner les caractéristiques du terroir de Saint-Chinian. 
Enfin, la mise en bouteilles assurée par nos soins, garantit la qualité de nos vins du cep à votre table pour un vivant plaisir.

 

  

                
 

Château Bousquette
Route de Cazouls - 34460 Cessenon sur Orb (Languedoc - France)
Tél. +33 (0)4 67 89 65 38    Fax :  +33 (0)4 67 89 57 58
www.chateau-bousquette.com   labousquette@wanadoo.fr